I full produksjon

Det var med et stort smil om munnen daglig leder i det nystartede selskapet, Fred Martin Langøy, onsdag kunne ønske oss velkommen. Han er tydelig stolt over det de har fått til, i de nyoppussede lokalene til Berlevåg Maritime Næringspark. Lokalisert i det gamle Arcticbruket.

    – Vi hadde første produksjonsdag mandag, men i dag vil vi for første gang koke krabbe. Noe som er historisk, siden vi er det første godkjente krabbekokeriet i Berlevåg, sier Langøy. Han kunne fortelle at selv om krabbefangsten startet opp mandag 25. september, fikk de ikke inn noen krabbe før fredagen, fire dager senere.

I første leddet kapper man krabbeklørne av og fjerner gjellene. Her er Hallgeir Johansen i aksjon 

10-12 båter
Nå er de i full gang og regner med at dette vil foregå ut både oktober og november. Det vil nok bli litt roligere i desember. Da vi var innom var åtte mann i full gang med å kappe og pakke rå krabbe, mens de gjorde klart til koking senere. Krabben har da vært oppbevart levende i kar med rennende sjøvann.

    – Vi er fire stykker fra før i produksjonen og så har vi lånt fire fra nabobedriften, Berlevåg Fiskemottak, sier Langøy. De har for tiden 10-12 båter som skal levere fast krabbe. Han sier de hadde øket prisen, for å tiltrekke seg båter utenfra. Men uten respons foreløpig.

    – De må ikke komme og klage på minsteprisen i hvert fall, sier han med et smil.

Når krabben er foredlet, blir den pakket i esker for framt til kundene. Fra venstre ser vi: Kurt Åge Annaniassen, Kjell Gunnar Johnsen og Hilmar Wentzel.

Åpen dag
På førstkommende lørdag vil de åpne dørene slik at folk på stedet kan komme innom, for å se hvordan produksjonen foregår. Langøy sier at alle er hjertelig velkommen innom fra kl. 12.00.Han tror at denne satsingen i næringsparken, er bra for stedet.

    – Blant annet har vi kjørt bort seks containere med jernskrap fra området. Det må da være en positiv ting, avslutter han.

Krabben holdes levende i kar med rennende sjøvann, før den skal i produksjon. 

Skiltet med firmanavnet er på plass. 

Fred Martin Langøy er fornøyd med produksjonen så langt.