Kongekrabbe fra Berlevåg, et gourmetprodukt

Hvis de får det som de ønsker, vil Kongekabbe fra Berlevåg snart være på alles lepper, bokstavelig talt.

det er i hvert fall ambisjonene til det
nystartete selskapet, som blir de første
som flytter inn, i Berlevåg Maritime
Næringspark. Daglig leder i selskapet ”Berlevåg Kongekrabbe AS”, Fred Martin Langøy. Har fått med seg svigerfar Arne Kristian Arntzen og svoger Kjell Gunnar Johnsen på laget. 
 
     – Du kan godt kalle det en skikkelig familiebedrift og ideen kom egentlig, når begge de to andre, som er fiskere til daglig. Opplevde å måtte gå til Gamvik, for å få levert krabbefangsten sin forrige år. Det viste seg at dette var et opplegg som rett og slett manglet i området, sier Langøy.

Foreløpig er det kun han som er ansatt i firmaet og han har da rolle som daglig leder/selger/produksjonsansvarlig.
Han og kona Elisabeth bor til daglig på Kråkerøy ved Fredrikstad og det er derfra han vil drive selskapet. Men han har også valgt å leie et hus i Berlevåg hvor han vil bo til krabbesesongen, som starter 25. september, avsluttes nærmere jul.

Eksklusive priser
Langøy har tidligere jobbet innen markedsføring og de har funnet ut at Kongekrabbe,
er et uoppdaget marked i Norge. Og de vil satse her og ellers i Europa.
     – De fleste som kjøper festmat, velger det trygge. Det de kjenner godt og vet hvordan de skal foredle det, sier han. De ønsker å gjøre Kongekrabbe fra Berlevåg, til et gourmetprodukt.

For i følge ham er det eneste som per i dag gjør den eksklusiv prisen, som er kunstig høy. Faktisk hadde han opplevd priser helt opp i 468 kroner per kilo.       
     – Noe du ikke trenger å betale for noen salgs indre- eller ytrefilet, sier han med et smil. Derfor ønsker de å gå inn med produktopplæring av butikkene, de skal samarbeide med. Blant annet med smaksprøver og andre tiltak.

Krabbesalat
En ting som allerede er i gang, er en ny krabbesalat. Med det naturlige navnet ”Berlevåg Kongekrabbesalat” Et produkt som lages i samarbeid med ”Salatmesteren” i Fredrikstad. Både han og de andre eierne i firmaet, mener at Berlevåg er et perfekt navn å bruke, i markedsføringssammenheng.
    – Hvem har vel ikke hørt om plassen etter filmen om mannskoret, sier han. I tillegg er de meget fornøyde med hjelpen de har fått av Berlevåg Kommune og spesielt Bjarne Mjelde i næringsavdelingen.

De er første bedrift som etablerer seg på den nye maritime næringsparken, i det gamle ”Arctic-anlegget” Da vi var innom var man godt i gang med å pusse opp lokalene og i følge Langøy, var de lovet at anlegget skulle stå klart, til krabbesesongen.
    – Og hvem vet… Kanskje blir det flere arbeidsplasser av denne satsingen, avsluttet Langøy.

 

 Følgende sto å lese i dagens nettutgave av avisa Fredrikstad  Blad:

– Jeg våger den påstand at kongekrabbe fortsatt er et nytt og uoppdaget produkt, men det skal vi gjøre noe med, sier Langøy.
35-åringen, med kone og to barn tilbake på Kråkerøy, satte seg i går på flyet til Berlevåg for å dra i gang virksomheten i det nystartede selskapet .
Langøy er en av tre medeiere og er ansatt som daglig leder. Under fangstsesongen som starter den 25. september og ut i

januar, vil selskapet ha 6-7 ansatte.

I Berlevåg, der nettopp de heftige og begeistrede mannssangerne kommer fra, er det 18-20 båter som har konsesjon for fangst av kongekrabbe.

Les mere i dagens Fredrikstad Blad 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                          foto(C)Arnt Eirik Hansen